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6月30日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳指導，內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會與呼倫貝爾肉業(yè)（集團）股份有限公司聯(lián)合主辦的“北牛南運 鮮肉入粵”內(nèi)蒙古鮮牛肉產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)布會在深圳正式啟動。
發(fā)布活動通過政策解讀、產(chǎn)銷對接、品牌推介等環(huán)節(jié)，搭建起北方優(yōu)質(zhì)肉牛與華南消費市場的直連橋梁，標志著“北牛南運”冷鏈供應鏈體系進入新生態(tài)規(guī)?；\營階段。
內(nèi)蒙古作為全國肉牛出欄量第一大省，依托天然草原資源與北緯42°-45°黃金畜牧帶優(yōu)勢，已形成從育種、養(yǎng)殖到加工、冷鏈的完整產(chǎn)業(yè)鏈，目前可實現(xiàn)內(nèi)蒙古牛肉“48小時直達珠三角”，既滿足大灣區(qū)市場對高端鮮肉的需求，也為內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)開辟了高附加值銷售通道。預計年運輸量將突破100萬頭，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超300億元。
活動現(xiàn)場舉行了“內(nèi)蒙古與廣東省優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)商、采購商、定點屠宰企業(yè)授牌儀式”，其中，內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位與廣東省牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會員單位簽署30萬頭高端肉牛直供協(xié)議，簽約金額達5.85億元，活動總簽約金額達107億。
目前內(nèi)蒙古自治區(qū)已構(gòu)建“八大服務中心+九大專業(yè)委員會”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務體系，從育種端推動安格斯、和牛等高端品種繁育，加工端引入智能分割技術，使雪花牛肉產(chǎn)出率提升30%。本次發(fā)布的“草原安格斯?！薄昂魝愗悹柵Ｈ狻薄翱茽柷吲！钡绕放?，均通過“蒙”字標認證，實現(xiàn)從牧場到餐桌的全程可追溯。 同時，對目前在市場廣受好評的“熱鮮牛肉”領域，“通過‘北繁南育’模式，可使牛肉嫩度提升25%，氨基酸含量提高18%?！爆F(xiàn)場品鑒環(huán)節(jié)中，潮汕牛肉火鍋企業(yè)代表對內(nèi)蒙古牛肉的鮮嫩口感給予高度評價。
本次發(fā)布會的成功舉辦，是蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)從“資源輸出”向“品牌輸出”轉(zhuǎn)型的關鍵突破。隨著冷鏈物流網(wǎng)絡的完善與消費升級趨勢，內(nèi)蒙古鮮牛肉正以“高端、綠色、可追溯”的標簽，重塑華南牛肉消費市場格局，為鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展注入新動能。
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