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2025年6月18日，“守護匠心·優(yōu)者共鑒”百位專家品鑒交流會在中國酒都貴州省仁懷市盛大啟幕。這場匯聚行業(yè)頂尖智慧的盛會，恰逢醬香型白酒新國標GB/T 10781.4-2024全面實施的歷史性時刻，不僅成為觀察行業(yè)變革的重要窗口，更見證了優(yōu)者醬酒品牌戰(zhàn)略升級的里程碑式跨越。在新國標重塑行業(yè)規(guī)則、消費升級加速的市場變局中，優(yōu)者醬酒率先完成從產(chǎn)品品質(zhì)到品牌內(nèi)涵、從服務體系到文化價值的全方位升維，開啟輕奢商務醬酒品牌發(fā)展的新篇章。
中國知名白酒專家、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長、貴州省白酒專家委員會副主任委員黃平，首屆中國釀酒大師、中國首席品酒師、貴州茅臺集團原副總經(jīng)理、總工程師，遵義市酒業(yè)協(xié)會會長、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷，中國知名白酒專家、教授，貴州大學釀酒與食品工程學院院長、貴州省白酒專家委員會成員邱樹毅，國家白酒評委、遵義市酒業(yè)協(xié)會副會長、貴州省白酒專家委員會副秘書長蔡天虹，中國知名白酒專家、高級工程師、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院研究員、貴州省白酒專家委員會副秘書長孟望霓，貴州省酒檢院質(zhì)量負責人、高級工程師、國家特邀評委、貴州省白酒專家委員會成員徐興江，中國知名白酒專家、高級工程師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家委員會辦公室副主任姜螢，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長、辦公室主任黃衛(wèi)泉，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會財務部主任陳鑫，原茅臺酒廠副總工程師、仁懷市政府醬香白酒專家?guī)斐蓡T張世華，原茅臺酒廠生產(chǎn)主任、茅臺國營六十周年突出貢獻員工鄧萬波，中國醬香酒釀酒大師、遵義市酒業(yè)協(xié)會專家委員會委員雷顯仲，國家一級品酒師、貴州省白酒評委張明松，高級品酒師、教授、中國學術(shù)界成員楊昌盛，中酒協(xié)醬香酒分會專家組成員、綿柔醬香酒創(chuàng)始人梁明鋒等百余位行業(yè)權(quán)威專家出席活動。
中國醬酒行業(yè)正經(jīng)歷深刻轉(zhuǎn)型。一邊是市場規(guī)模逼近3000億元的廣闊前景，一邊是產(chǎn)能過剩、品質(zhì)參差的現(xiàn)實挑戰(zhàn)，全行業(yè)銷量大幅下滑的背景下，唯有堅守品質(zhì)的品牌才能穿越周期。貴州茅臺2024年營收突破1700億元的標桿案例，印證了品質(zhì)為王的行業(yè)鐵律。
6月1日正式實施的醬香型白酒新國標，成為行業(yè)發(fā)展的分水嶺。新標準嚴格限定"純糧固態(tài)發(fā)酵"工藝，明確區(qū)分“大曲醬香”核心類別，從原料篩選到生產(chǎn)工藝建立了全新規(guī)范體系。這不僅是對傳承千年的“12987”古法釀造技藝（一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒）這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的守護，更是對行業(yè)生態(tài)的重塑。
面對歷史性拐點，優(yōu)者醬酒精準把握消費回歸本質(zhì)的趨勢，將“品質(zhì)堅守、品牌升維、服務迭代”確立為核心戰(zhàn)略方向。在品質(zhì)端恪守傳統(tǒng)工藝，在品牌端深挖文化價值，在服務端構(gòu)建高端圈層，構(gòu)建起差異化的競爭壁壘，為行業(yè)發(fā)展提供了全新范式。
“商者有道，優(yōu)者有品”的品牌理念在此次升級中實現(xiàn)內(nèi)涵升華。優(yōu)者醬酒深刻洞察當代精英群體對事業(yè)成就與人生境界的雙重追求，將商業(yè)智慧升華為文化底蘊，重新定義成功的精神圖騰。品牌精準捕捉“?！蔽幕@一承載著中華民族和諧、圓滿、進取精神的核心基因，使其成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的情感紐帶，為高端消費者提供可感知、可傳遞的精神價值。
全新推出的優(yōu)者百福系列成為品牌升級的核心載體。該系列創(chuàng)造性融合兩大國粹——匯聚省市級上百位書畫名家之力，以“千名書畫大師題?！钡乃囆g(shù)實踐，首度實現(xiàn)中國書法藝術(shù)與千年醬酒工藝的深度跨界。每瓶優(yōu)者·福酒都是獨一無二的文化藝術(shù)品，真正做到“一瓶一文化，一酒一傳承”。
在匠心品質(zhì)層面，優(yōu)者·福酒嚴格遵循新國標要求，嚴格依照12987 古法醬酒標準釀制，純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加任何非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，確保酒體的純凈與自然，具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等典型風格，符合大曲醬香型白酒優(yōu)級標準。
此次“守護匠心·優(yōu)者共鑒”盛會，成為優(yōu)者品牌戰(zhàn)略升級成果的權(quán)威驗證場。在貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平主持下，百位行業(yè)專家對優(yōu)者·福酒兩款產(chǎn)品進行專業(yè)品鑒。經(jīng)嚴格評審，專家團一致確認，產(chǎn)品嚴格遵循12987古法，符合大曲醬香型白酒優(yōu)級標準。這份背書不僅是對品質(zhì)的認可，更為新國標時代提供了高品質(zhì)醬酒的標桿樣本。
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長、貴州省白酒專家委員會副主任委員黃平
高峰論壇環(huán)節(jié)，黃平、呂云懷、邱樹毅等業(yè)界泰斗圍繞品質(zhì)守護與消費認知展開深度研討，從生態(tài)保護、工藝傳承、品質(zhì)表達、消費場景構(gòu)建、文化賦能等多維度，系統(tǒng)闡釋了新時代背景下醬酒產(chǎn)業(yè)的守護升級路徑。
活動高潮，全體嘉賓莊嚴宣讀守護誓言：“創(chuàng)造是最好的守護！我是文化遺產(chǎn)守護者！讓我們在創(chuàng)造中守護，守護大國醬香，讓文明薪火代代相傳！“這份集體承諾，將優(yōu)者醬酒的品牌使命提升至文化傳承的新高度。眾大師現(xiàn)場揮毫的動人場景，使”守護匠心“的品牌精神得到具象升華。
守護匠心·優(yōu)者共鑒盛會的成功舉辦，標志著優(yōu)者醬酒完成從輕奢商務品牌向文化價值引領(lǐng)者的戰(zhàn)略蛻變。在醬酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點，此次活動具有示范意義：其對新國標的率先踐行，為行業(yè)樹立品質(zhì)標桿；“福“文化IP的創(chuàng)新開發(fā)，提供文化賦能樣本；頂尖圈層生態(tài)的構(gòu)建，探索出高端服務新模式。這些實踐為行業(yè)的規(guī)范化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展開辟了新路徑。
當消費升級與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型雙重浪潮交匯，中國醬酒產(chǎn)業(yè)迎來全新發(fā)展周期。優(yōu)者醬酒以品質(zhì)匠心致敬傳統(tǒng)，以文化創(chuàng)新對話當代，以圈層服務鏈接未來，不僅完成了自身品牌價值的華麗升維，更以先行者姿態(tài)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。這條融合傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代精神的升維之路，正引領(lǐng)中國醬酒走向更具文化底蘊與創(chuàng)新活力的新紀元。
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