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十月，秋高氣爽。記者走進棲霞區(qū)龍?zhí)督值狸惖甏?，目之所及盡是藕塘好“豐”景。只見村民們身著緊身的橡膠防水服，弓著身子半蹲在水中，一邊用腳緩緩地向前蹚水，一邊用手往藕田里不斷摸索，他們手里還抓著高壓水槍，在確定“目標”后，只見他們對準泥下成熟的蓮藕輕輕一沖，動作嫻熟而有力。沒一會兒，一根根潔白如玉、肥碩飽滿的蓮藕便應(yīng)聲而出， 滿是泥土的芬芳與豐收的喜悅。
有人向前“泥里淘金”，有人則在后方收尾整理。藕塘中央，漂浮著的“泡沫船”承載著被撈起的一根根蓮藕，又被村民推著朝岸邊走去?！扒?！我們今年的蓮藕賣相不錯吧，一個個跟‘白胖子’似的，定能賣出好價錢……”馬大平站在岸邊，接過運送上岸的蓮藕，提起水管仔細沖洗，在清澈的水流下，原本沾滿淤泥的蓮藕逐漸露出了它們真正的面貌。
今年56歲的馬大平是陳店村的種藕大戶，他在水一方生態(tài)休閑旅游區(qū)承包了近千畝藕塘。“十月的蓮藕在經(jīng)過收漿后，變得甘甜可口，因此這時候是最佳采收期?！瘪R大平說，他種植的蓮藕品種主要為“鄂蓮6號”“鄂蓮3號”和“鄂蓮5號”，從湖北引進到南京，“6號品種的藕，生吃口感甜又脆，3號、5號則更適合用來煲湯，味道鮮美，湯汁粉嫩。當然藕頭還可以炒菜，中間段則可以灌糯米做蜜汁藕，很多南京人就好這一口！”
如今，許多農(nóng)作物都已實現(xiàn)了機械化采收，而蓮藕的采收，卻依舊依賴人工，并需要耗費超乎尋常的辛苦?！安墒者^程不僅需要大量的體力，同時還要有技巧和耐心?！迸禾林醒氲牟墒沾迕窠榻B，蓮藕看著壯實，實則嬌嫩，從淤泥里小心地挖出一根完整蓮藕，不是一件容易事。蓮藕一般埋在泥下半米深處，得先用高壓水槍把淤泥沖開，手伸進去把藕拉出來。力氣太大了，藕會斷；力氣小了，藕又拉不出來。采挖時還要小心翼翼，一旦蓮藕破損了灌進泥沙，吃起來就會有泥沙味，價格則會打折扣。
“今年氣溫高，所以蓮藕的長勢好，預計畝產(chǎn)超1500公斤，同比去年上漲了250公斤/畝?！瘪R大平說，2004年他就來到了龍?zhí)堕_始種植蓮藕，如今已有20年，選中陳店村，正是因為當?shù)厮茫N出來的蓮藕格外香甜。待今年秋收結(jié)束，他還將在當?shù)卦圏c建設(shè)一個40畝的薄膜連棟溫室大棚，用來種植反季節(jié)的蓮藕，從而實現(xiàn)“全年有蓮藕、季季能吃藕”的目標。
藕塘里、污泥下，掩藏著根根飽滿的蓮藕，村民們忙著采收、清洗、裝車，一派喜人的豐收景象。“千畝藕塘收獲的不僅是豐收的滋味，更是生活的甜味。”馬大平說。
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