新華報(bào)業(yè)網(wǎng)
9月19日，漣水縣迎來了中國白酒行業(yè)的一次重要盛會——“從‘158計(jì)劃’到‘智轉(zhuǎn)數(shù)改’中國白酒技術(shù)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展專家論壇”。本次活動由今世緣酒業(yè)主辦，邀請了酒業(yè)大咖、行業(yè)專家、媒體等齊聚一堂，回顧白酒技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展軌跡、分享科技創(chuàng)新成果、探討未來發(fā)展方向，共同推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，“中國白酒158計(jì)劃”自2010年提出以來，已在白酒行業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。該計(jì)劃以推動白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級為核心，旨在通過機(jī)械化、自動化、智能化、信息化的手段，提升白酒生產(chǎn)的整體水平。計(jì)劃中的“1”代表一個(gè)主題，即推動白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展；“5”表示將白酒生產(chǎn)分為五道工序，涵蓋大曲制造、發(fā)酵、蒸餾、儲存勾調(diào)和灌裝包裝；“8”則指五家白酒企業(yè)和三家白酒裝備設(shè)計(jì)制造企業(yè)的參與。
圍繞技術(shù)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展兩個(gè)主題，活動上，多位專家表示，“158計(jì)劃”的實(shí)施不僅促進(jìn)了白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的機(jī)械化升級，還推動了整個(gè)行業(yè)向信息化、智能化轉(zhuǎn)型。
今世緣酒業(yè)積極響應(yīng)“158計(jì)劃”并在此基礎(chǔ)上不斷探索“智改數(shù)轉(zhuǎn)”的新路徑。此次20000噸釀酒項(xiàng)目的開釀儀式，不僅標(biāo)志著今世緣酒業(yè)技改成果的集中呈現(xiàn)，更是其擴(kuò)充產(chǎn)能、強(qiáng)化高端化戰(zhàn)略布局的重要一步。通過智能化釀造和綠色生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，今世緣酒業(yè)大幅提升了基酒儲備能力和酒質(zhì)穩(wěn)定性，為企業(yè)在高端市場競爭中奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
活動中，來自白酒行業(yè)的專家和企業(yè)家們還就白酒產(chǎn)業(yè)的智能化、綠色化轉(zhuǎn)型進(jìn)行了深入討論。大家一致認(rèn)為，隨著科技的飛速發(fā)展，智能化、數(shù)字化已成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。通過引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)釀酒生產(chǎn)的精準(zhǔn)控制和效率提升，同時(shí)降低能耗和排放，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
雖然“智改數(shù)轉(zhuǎn)”為企業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大動能，但在實(shí)踐的過程中，還存在著困難與不足。因此，在場專家建議：“要加快‘網(wǎng)聯(lián)化’轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建全過程創(chuàng)新鏈。通過科技創(chuàng)新，加快‘智改數(shù)轉(zhuǎn)’網(wǎng)聯(lián)，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
與會代表紛紛表示，此次活動為白酒行業(yè)提供了一個(gè)寶貴的學(xué)習(xí)和交流平臺，對推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
隨著“158計(jì)劃”的深入實(shí)施和“智改數(shù)轉(zhuǎn)”的加速推進(jìn)，中國白酒行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。今世緣酒業(yè)作為行業(yè)的佼佼者，將繼續(xù)引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化方向邁進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
（新華日報(bào)·交匯點(diǎn)記者 于萌萌）
Android版
iPhone版
