日前，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯合印發(fā)通知，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。
《通知》要求，各地教育部門要指導有條件的地方和學校實行大宗食材公開招標、集中定點采購制度和評價退出機制，定期公示有關情況。學校食堂和校外供餐單位要索取進貨查驗證明文件，確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，加強食品加工制作過程標準化控制和從業(yè)人員培訓，有效規(guī)范食品加工制作行為。
中小學校長、幼兒園園長今年9月至少要在食堂召開一次現場辦公會，著力改善學校食堂就餐環(huán)境；要嚴格落實中小學校（幼兒園）相關負責人陪餐制度；要開展食源性疾病預防和營養(yǎng)健康宣傳教育，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。
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