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初秋時節(jié)，位于江蘇省揚州市寶應縣廣洋湖鎮(zhèn)的千畝蓮藕種植基地喜獲豐收，小荷藕正變身富民大產業(yè)，造福一方百姓。這背后，是近年來寶應縣圍繞荷藕開展深加工業(yè)務，提升蓮藕附加值，積極推動荷藕走出國門，贏得海內外市場。
荷藕產業(yè)是寶應縣的特色產業(yè)，眼下正是當地荷藕上市的季節(jié)。新鮮出水的荷藕在塘邊簡單沖洗后，就會運到荷藕加工企業(yè)——荷仙集團進行加工處理。在這里，一根根雪白的蓮藕被加工成琳瑯滿目的藕制品。其中，一款“速凍蓮藕合”是遠銷海外的明星產品。江蘇荷仙集團有限公司董事長張長法告訴記者，以前傳統(tǒng)的藕夾肉是藕夾中間加豬肉，現在產品中加入了雞肉、牛肉、海鮮，還有薺菜、南瓜、咸蛋黃芝士等，共有幾大系列，一兩百種產品。
在寶應，大大小小的蓮藕加工企業(yè)有80家。過去，大家主要將新鮮蓮藕加工成半成品對外出口，產品附加值小、利潤空間小、競爭卻十分激烈。為了爭奪市場主動權，荷仙集團決定走差異化的競爭路線，在發(fā)明專利上動起了腦筋。張長法介紹，公司最早從2009年開始研究，2014年真正布局，2015年起在深加工方面做了大量投入和研發(fā)工作，將傳統(tǒng)食品工業(yè)化，其中一個名為藕夾肉的傳統(tǒng)產品工業(yè)化后還獲得了國家發(fā)明專利。
通過跟相關高?？蒲性核_展合作，荷仙集團打通了一條從田間到餐桌的藕制品產業(yè)鏈。隨后，糯米藕、貢丸、蓮藕獅子頭、藕汁飲料等多個新品種陸續(xù)投入生產。創(chuàng)新讓企業(yè)走上了發(fā)展的快車道，2016年到2021年，企業(yè)銷售收入從5000多萬元增長到2.4億元。今年，荷仙集團在寶應新投資了年產15萬噸蓮藕食品精深加工項目，計劃明年7月投產。張長法透露，未來，公司將靠深加工產品螺旋式上升，走上更高的發(fā)展臺階，真正形成內銷外銷雙輪驅動的趨勢。
2021年，寶應全縣荷藕產業(yè)鏈產值47.6億元，帶動就業(yè)10萬余人。為幫助寶應荷藕這一特色農產品進一步做大市場，進一步做大海外市場，揚州海關也主動上門服務。揚州海關查檢二科三級主辦陳文桂表示，海關部門會定期到企業(yè)的種植基地進行監(jiān)管，把好原料關；在企業(yè)生產方面，從車間布局、生產管理等方面把好質量安全關，同時優(yōu)化監(jiān)管服務，提供網上辦理、電話預約等辦公方式，對出口蓮藕實施隨到隨檢、快檢快放等便利化通關措施，提高口岸通關效率。
作者丨仲偉文 徐岱昕
作者單位丨揚州廣播電視總臺融媒體新聞中心
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